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I Carboidrati Non Sono Nostri Nemici

I carboidrati non sono nostri nemici

Sempre più persone approcciano nel modo sbagliato, quando si tratta di rimodulare i carboidrati nell'alimentazione. Abbiamo tutti capito che i carboidrati semplici e meglio evitarli, alzano la glicemia velocemente e la produzione insulinica diventa evidente anche a bassi dosaggi, inoltre…

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CARBOIDRATI

CARBOIDRATI

I glucidi, chiamati anche (impropriamente) carboidrati, sono  sostanze chimiche composte da carbonio, idrogeno e ossigeno e  possono essere definiti come derivati aldeidici e chetonici di  alcoli polivalenti. Funzionalità I glucidi (carboidrati) presentano una duplice funzione,  plastica ed energetica: plastica, in…

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ATP

ATP

LA PRODUZIONE DI ATP Il grafico che qui presento è stato sviluppato man mano che approfondendo lo studio della biochimica della nutrizione mi domandavo come poter semplificare i vari passaggi per poter mantenere una memoria visiva di quello che accade…

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