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Gabriele

CIAO TI VOLEVO CHIEDERE SE IL CONSUMO DI ALBUME D’UOVO PER AUMENTARE L’ASSUNZIONE DI PROTEINE, HA DELLE QUANTITA’ LIMITATE OPPURE NN HA CONTROINDICAZIONI ANCHE SE NE INGERISCO PIU’AL GIORNO..

GRAZIE… GABRIELE

 

ciao Gabriele,


l’ albume dell’uovo … cotto …non crudo ….( poiche’ la cottura coagulando le proteine ne facilita’ l’azione enzimatica digestiva, … quindi ne facilita l’ assimilazione) … e’ una delle fonti proteiche migliori che possano avere i culturisti …. e gli atleti in genere ..
… sono proteine con uno spettro aminoacidico eccellente, ossia …
la composizione di questa proteina …e’ formata da aminoacidi con un valore biologico molto elevato.
questo indice da atto che l’albume sia una fonte proteica molto pulita e priva di altre sostanze … per esempio presenti nel tuorlo … che possano appesantire l’organismo creando problematiche come ad esempio l’aumento del colesterolo.
Va da se che parliamo di proteine …, eccedere con l’assunzione giornaliera in termini di grammature esorbitanti porta comunque a degli scompensi.
Come avrai letto nei miei post precedenti consiglio ad un soggetto natural di stare tra l’ 1.5 e i 2,5 gr di pro per kilo corporeo …
se la tua domanda e’ quella di sostituire alcuni cibi proteici con l’albume … sono d’accordo !!
Ma se con la tua alimentazione raggiungi il fabbisogno giornaliero a te necessario … anche se e’ una buona fonte proteica non posso consigliarti di superare la grammatura totale di assunzione proteica … spero di essermi spiegato … 🙂 …
un caro saluto 

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