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Che proteine usare

Roberto Eusebio, Absolute National champion of Bodyfitness, Professional

 

Ciao Igor,

è bene precisare che le proteine del siero del latte, sono anche le proteine del siero del latte idrolizzate, quindi è la medesima cosa….stiamo parlando della stessa proteina. Quello che effettivamente cambia è il metodo di estrapolare queste proteine…. per ultrafiltrazione o microfiltrazione, idrolisi, scambio ionico…ecc. si “dice” che a seconda del metodo che deteriora meno la proteina, l’assimilazione e la purezza di tale proteina è superiore o meno. Lo spettro aminoacidico, quindi l’aminoacidogramma, il valore biologico delle proteine del siero latte è comunque elevata, e la capacità di essere assorbite nel nostro organismo e abbastanza veloce, certamente più delle caseine del latte…..tra l’altro meno nobili e più dure ad essere digerite… quindi nel post workout la proteina siero latte potrebbe essere indicata…. ma l’importante non è solo che tu curi le proteine nel post workout….ma nelle 24 ore della giornata compreso i giorni di supercompensazione….di riposo dall’allenamento… questo semplicemente per dirti….. l’alimentazione per un buon risultato deve essere completa sempre…in tutta la giornata… se dovessi utilizzare proteine … anche io comunque sceglierei quelle del siero latte….fermo restando che spesso dietro il sistema di estrapolazione vi è legato non tanto un discorso di assimilazione quanto di marketing….quindi…. :-))))… per la marca ????? non posso professionalmente parlando … prediligere una marca o un altra….sopratutto in pubblico … :-)) sono entrambi buone marche…. spero di essermi fatto capire … a presto.. Roby

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